中国的酒有5000年以上的悠久历史,形成了独特的风格。中国的酒有少量的果酒,主要是以粮食原料酿制而成的,以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂,复式发酵,半固态发酵为特征,这成为东方酿酒业的典型代表。近代以来,啤酒在中国的发展很快,目前年产量已居世界第二位。 酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先,...
泰安,三线小城市。泰安人热情,隔三差五就会有人招呼一聚。因为近几年城市规划的很得体,路通了,桥多了…从东到西,或自南到北,开车、坐车或骑车,如果路况正常,只要不是在泰山顶上,都不会超过十几分钟,所以总会一呼百应。时间通常都在晚上,周末最多。不到6点钟,主人就到了饭店,饭店都不大,但菜一定有特色,不是鱼烧得好,就是鸡鸭鹅是一绝,朋友聚会,不讲究排场,关键是吃得舒服。不谈实惠不实惠,小饭店菜不比大饭店...
伴随着渊远流长的中华文化,酒文化已经有了几千年的历史。无论是李白的举杯邀月,还是王维的西出阳关,兰陵美酒泛出的琥珀之光,无不透出了浓浓的文化味。随着现代文明的发展,作为龙的传人的我们,更应该了解我们的酒文化,品味我们的酒文化——从文化中体会酒道的至高境界。 酒旗 酒旗,亦称酒望、酒帘、青旗、锦旆等。作为一种最古老的广告形式,酒旗在我国已有悠久的历史。《韩非子》记载:“宋人有沽酒者……悬帜甚高...
沧海桑田,中国酒文化源远流长,折冲樽俎,狂傲不羁,酒文化典故纷繁多趣。 酒仙。“五花马,千金裘,呼尔将出换美酒”。这是历史上著名“酒仙”李白的畅饮情景。杜甫在《饮中八仙歌》中云:“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”。可见李白的诗文及其一生与酒的关系是何等密切! 酒狂。古人饮酒至酒酣时孤傲不驯,放浪自任,轻佻礼疏。唐天宝初年春,一日唐玄宗与贵妃在兴庆宫沉香亭畔赏牡...
成语是语言词汇中一部分定型的词组或短句,有固定的结构形式和固定的说,表示一定的意义,很大一部分是从古代相承沿用下来的。其生动简洁、形象明,而涉及酒的成语也有很多。酒成语也是语言中经过长期使用、锤炼而形成的,富有深刻的内涵,简短精辟。酒不醉人人自醉:指人因喝酒而自我陶醉。出处:明·施耐庵《水浒传》第四回:“酒中贤圣得人传,人负邦家因酒覆。解嘲破惑有常言,酒不醉人人自醉。”酒池肉林:古代传说,殷纣以酒...
茶文化 唐代陆羽在《茶经·六之饮》中记载:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,齐有晏婴,汉有扬雄、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒,皆饮焉。”陆羽虽然贵为“茶圣”,但他这段论述,将茶的起源归于尝百草的神农氏,将茶的发扬光大归功于周初的功臣鲁周公,未免令人不能信服。比较令人信服的说法是《尔雅》中提到的“苦荼(tú)”,才是第一次对茶的明确记载,而《尔雅》的成书大概在战国...
中国古代自从出现酒以来,王侯将相趋之若鹜,逸闻趣事层出不穷,各朝各代形成了别有特色的酒文化。今天说说深厚悠久的酒文化,及其背后的历史名人。 西汉初年,吕后专权,刘氏宗亲敢怒不敢言。公元前182年(高后六年),刘邦的孙子刘章参加吕后的酒宴。宴前,吕后让刘章担任酒宴的酒吏,刘章请求以军法监酒,吕后欣然同意。不久,吕家有人逃席,刘章追上去,拔剑就砍,将此人砍死。随后,刘章不慌不忙回到酒宴上,向吕后禀...
《饮中八仙歌》是中国唐代诗人杜甫的作品。此诗将当时号称“酒中八仙人”的李白、贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂八人从“饮酒”这个角度联系在一起,用追叙的方式,洗炼的语言,人物速写的笔法,构成一幅栩栩如生的群像图。这首诗在体裁上是一个创格。句句押韵,一韵到底;前不用起,后不用收;并列地分写八人,句数多少不齐,但首、尾、中腰,各用两句,前后或三或四,变化中仍有条理。八人中,贺知章资格最老,...
在工作结束之余,放下身心的疲惫,可以来一杯酒迷失在其中。好酒配好景可以使你的创意无限,中国的传统饮料之一就是酒,你知道中国最古老的四大名酒是什么吗?跟着小编在本期酒文化中一起来了解吧! 贵州茅台酒 茅台酒素以酱香突出、酒体醇厚、清亮透明、回味悠长、纯正舒适、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香、饮后不上头等特点而名闻天下,被称为中国的“国酒”产于中国贵州茅台镇,以本地优质糯高粱、小麦、水为原料...